Antipasti
zum Frühlingsanfang
Rezept
Cannelloni
con il manzo
Creme-Polenta
"Rosso del Ticino"
Entenbrust mit
Feigen und Senfsauce
"Fruits rouges"
Entenbrust
mit Kirschen
Filet Wellington
mit Madeira-Sauce
Garnelen auf
lauwarmem Linsensalat
Hähnchenbrüstchen
mit sizilianischer
Füllung und
Vanillesahne
Kalbsbraten mit Feigen
und Schalotten
Lachstatar im Zucchinimantel
Lammrücken,
Balsamicosauce,
Aubergine mit Ziegenkäse und
confierter Tomate
Lammkeule für zwei
Marmellata
di cipolla rossa
Meine Lieblings-
Bärlauchbutter
Petersilienwurzel-
Püree in gelber
Zucchinokugel
Auberginen-Zucchino-
Päckchen mit
sizilianischer Füllung,
Tomaten-Fettuccine
Daube d'agneau
provençale
Crêpes mit
Pfifferlingen
Balsamico-Portwein-
Sauce
Fagottini con
mousse di pollo
Garnelenbällchen
Grünspargel,
Rotwein-Buttersauce,
Jakobsmuschel
Hähnchenbrust-
Rouladen
Kalbsfilet im Kräutermantel
mit pfeffriger Sauce und
Zuckerhutröllchen
Lammrücken in Filoteig
Lammrücken
mit provençalischen
grünen Bohnen
Loup de mer
mit Senfkruste
Manzo
alla California
Paprika-Risotto
mit Anchovis
Ratatouille
Rinderroulade mit italienischem Touch
Scampi-Bonbons
Steinpilz-Risotto mit
Rehrücken und Feigen
Thunfisch "mi-cuit"
mit Sesamkruste
Vitello Tonnato
Wasabi-Prawns
Rumpsteak mit
Haselnuss-Muskat-Senf
Spargelspitzen in Filoteig
Thunfisch
in 3 Varianten
Thunfisch in Olivenkruste mit
Gemüse-Couscous
Wachtelbonbons
Zitronengrassuppe
mit Garnelenspiess
... sind entweder über die jeweilige Jahresübersicht, die Coups de coeur und unter A-Z zu finden. Leider sind bei etlichen Gerichten die Rezepte im www-Nirwana verschwunden. Bei Bedarf bitte nachfragen.
