Desserts sind gar nicht meine Domäne und weil mich Süsses nicht besonders reizt, fällt mir die Zubereitung sehr schwer. Genauso verhält es sich mit dem Backen von Kuchen und ähnlichem. Ich habe immer den Eindruck, dass zum Backen und für Desserts nach der Zubereitung noch mehr Aufräumarbeit fällig ist, als beim Aufbau einer Antipasti-Platte. 

Lieber ist mir nach einem Essen dann eher etwas Käse und zum Abschluss genügt mir ein Café noir. 

Doch manchmal raffe ich mich auch zu einem Dessert ausserhalb der Klassiker auf. Ich stelle mich auf meine Gäste doch gerne ein.

Die Liebe zu den drei Orangen

 

 

 

Rezept