Lieber klein, aber fein

Januar 2015

Wintertraum-Pasta
Wintertraum-Pasta
Hasenrücken im Haselnuss-Crêpe-Mäntelchen
Hasenrücken im Haselnuss-Crêpe-Mäntelchen
Hasenrücken
Hasenrücken
Weihnachtshase
Weihnachtshase
Walnuss-Gnocchi mit Manzo
Walnuss-Gnocchi mit Manzo
Rehrücken mit Lebkuchensauce
Rehrücken mit Lebkuchensauce
Médaillons de Lotte
Médaillons de Lotte

Rehnuss auf Mandelpolenta
Rehnuss auf Mandelpolenta
Zwiebelsuppe
Zwiebelsuppe
Skrei mit Vitelotte-Nocken
Skrei mit Vitelotte-Nocken
Kakao-Tagliatelle
Kakao-Tagliatelle

Februar 2015

Pasta in 4 Farben
Pasta in 4 Farben
Caramelle multicolore
Caramelle multicolore
Osternest
Osternest
Jakobsmuscheln auf Taglierini
Jakobsmuscheln auf Taglierini

Risotto mit Pfifferlingen
Risotto mit Pfifferlingen
Auberginenschnecke
Auberginenschnecke
Fisch-Saltimbocca Lauch
Fisch-Saltimbocca Lauch

März 2015

Rehrücken, Topi-Gratin
Rehrücken, Topi-Gratin
Châteaubriand
Châteaubriand
Steak Tatar mit Wachteleiern
Steak Tatar mit Wachteleiern
Lachsfilet in Blätterteig
Lachsfilet in Blätterteig
Seezungenröllchen
Seezungenröllchen
Tagliatelle mit Räucherlachs
Tagliatelle mit Räucherlachs
Ratatouille-Törtchen
Ratatouille-Törtchen

April 2015

Zander auf Wildkräutersalat
Zander auf Wildkräutersalat
Apfel trifft Basilikum
Apfel trifft Basilikum
Senf-Risotto
Senf-Risotto
Entenbrust mit Mango
Entenbrust mit Mango
Blumenkohl-Salat
Blumenkohl-Salat
Grünspargel
Grünspargel
Seeteufel
Seeteufel


Mai 2015

Hähnchenbrust,Bärlauch
Hähnchenbrust,Bärlauch
Spaghetti + Grünspargel
Spaghetti + Grünspargel
provenzalische Artischocken
provenzalische Artischocken
Quiche mit Hähnchen
Quiche mit Hähnchen

Wilder Maibock
Wilder Maibock
Rinderfilet
Rinderfilet

Juni 2015

Kaninchenrücken
Kaninchenrücken
Paccheri al pollo
Paccheri al pollo

JULI 2015

Safran-Risotto
Safran-Risotto

September 2015

Lachsrouladen
Lachsrouladen
Feigen mit Mozzarella
Feigen mit Mozzarella
Seelachs-Saltimbocca
Seelachs-Saltimbocca
Steinbeißer
Steinbeißer

Thunfisch-Carpaccio
Thunfisch-Carpaccio
Boeuf bourguignon
Boeuf bourguignon

November 2015

Jakobsmuscheln mit Pfifferl
Jakobsmuscheln mit Pfifferl

Dezember 2015

Lammrücken
Lammrücken